Cara Membuat Nasi Tumpeng Kuning dengan Mudah

Nasi tumpeng kuning adalah hidangan tradisional Indonesia yang sering disajikan pada acara-acara istimewa seperti perayaan ulang tahun, syukuran, dan upacara adat. Dengan warna kuning yang cerah dan bentuk kerucutnya yang khas, nasi tumpeng menjadi simbol kemakmuran dan kebahagiaan. Membuat nasi tumpeng kuning tidaklah sulit jika Anda mengikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat nasi tumpeng kuning, Anda memerlukan beberapa bahan utama sebagai berikut:

• Bahan Utama:

  • 1 kg beras
  • 800 ml santan kental
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan kunyit bubuk atau 2 ruas kunyit segar (parut dan peras airnya)
  • 2 sendok teh garam

• Bahan Pelengkap:

  • Ayam goreng atau opor ayam
  • Perkedel kentang
  • Urap sayuran
  • Sambal goreng ati
  • Tempe orek
  • Telur dadar iris
  • Kerupuk
  • Hiasan (cabai merah, tomat, mentimun, dan daun pisang)

Alat-Alat yang Dibutuhkan

• Panci kukusan
• Wadah besar untuk mencampur beras
• Pisau
• Talenan
• Alat penumbuk atau blender (jika menggunakan kunyit segar)
• Loyang atau cetakan kerucut untuk tumpeng

Langkah-Langkah Membuat Nasi Tumpeng Kuning

1. Mencuci Beras: Cuci beras hingga bersih dengan air mengalir. Bilas beberapa kali sampai air bilasan terlihat jernih.

2. Memasak Santan: Campurkan santan, serai, daun salam, daun jeruk, kunyit bubuk atau air kunyit, dan garam dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Pastikan santan tidak pecah.

3. Memasak Nasi: Setelah santan mendidih, masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci santan. Aduk rata dan masak hingga airnya menyusut dan beras setengah matang (aron). Ini biasanya memerlukan waktu sekitar 10-15 menit.

4. Mengukus Nasi: Pindahkan nasi aron ke dalam kukusan. Kukus selama kurang lebih 30-40 menit hingga nasi matang sempurna. Pastikan untuk mengecek nasi secara berkala agar tidak terlalu kering atau basah.

5. Membentuk Tumpeng: Setelah nasi matang, siapkan loyang atau cetakan kerucut yang sudah dilapisi daun pisang. Masukkan nasi ke dalam cetakan sambil ditekan-tekan agar padat dan berbentuk kerucut. Balikkan cetakan di atas tampah atau piring besar dan lepas cetakan dengan hati-hati.

6. Menyajikan dan Menghias Tumpeng: Susun lauk-pauk pelengkap di sekitar nasi tumpeng kuning. Anda bisa menggunakan ayam goreng, perkedel kentang, urap sayuran, sambal goreng ati, tempe orek, telur dadar iris, dan kerupuk. Hias dengan irisan cabai merah, tomat, mentimun, dan daun pisang untuk menambah keindahan tampilan tumpeng.

Tips Tambahan

• Penggunaan Kunyit: Jika menggunakan kunyit segar, pastikan untuk menyaring air kunyit agar nasi tidak terlalu berair.
• Pemilihan Beras: Gunakan beras berkualitas baik agar nasi tumpeng kuning memiliki tekstur yang pulen dan enak.
• Penyajian: Nasi tumpeng kuning sebaiknya disajikan dalam keadaan hangat agar tetap lezat saat disantap.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat nasi tumpeng kuning yang lezat dan cantik untuk acara spesial Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!