Cara Membuat Nasi Tumpeng Kuning dengan Mudah
Nasi tumpeng kuning adalah hidangan tradisional Indonesia yang sering disajikan pada acara-acara istimewa seperti perayaan ulang tahun, syukuran, dan upacara adat. Dengan warna kuning yang cerah dan bentuk kerucutnya yang khas, nasi tumpeng menjadi simbol kemakmuran dan kebahagiaan. Membuat nasi tumpeng kuning tidaklah sulit jika Anda mengikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat nasi tumpeng kuning, Anda memerlukan beberapa bahan utama sebagai berikut:
-
Bahan Utama:
- 1 kg beras
- 800 ml santan kental
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan kunyit bubuk atau 2 ruas kunyit segar (parut dan peras airnya)
- 2 sendok teh garam
-
- Ayam goreng atau opor ayam
- Perkedel kentang
- Urap sayuran
- Sambal goreng ati
- Tempe orek
- Telur dadar iris
- Kerupuk
- Hiasan (cabai merah, tomat, mentimun, dan daun pisang)
Alat-Alat yang Dibutuhkan
- Panci kukusan
- Wadah besar untuk mencampur beras
- Pisau
- Talenan
- Alat penumbuk atau blender (jika menggunakan kunyit segar)
- Loyang atau cetakan kerucut untuk tumpeng
Langkah-Langkah Membuat Nasi Tumpeng Kuning
-
Mencuci Beras: Cuci beras hingga bersih dengan air mengalir. Bilas beberapa kali sampai air bilasan terlihat jernih.
-
Memasak Santan: Campurkan santan, serai, daun salam, daun jeruk, kunyit bubuk atau air kunyit, dan garam dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Pastikan santan tidak pecah.
-
Memasak Nasi: Setelah santan mendidih, masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci santan. Aduk rata dan masak hingga airnya menyusut dan beras setengah matang (aron). Ini biasanya memerlukan waktu sekitar 10-15 menit.
-
Mengukus Nasi: